O trigo é um dos cereais mais cultivados globalmente e é parte importante na dieta humana.
Sua produção, que atingiu 764,3 milhões de toneladas na safra de 2019/20, representa um crescimento em relação ao ano anterior.
A colheita de trigo é vital não apenas por sua contribuição nutricional, mas também por sua importância econômica, alimentando cerca de um terço da população mundial.
A China se destaca como o maior produtor, mas o acesso a alimentos derivados do trigo é importante em diversas nações, incluindo o Brasil.
Continue acompanhando o conteúdo e saiba o que esperar da colheita de trigo nesta safra.
Índice do Conteúdo
Trigo no Brasil e no mundo
No Brasil, o consumo de trigo varia entre 10 a 12 milhões de toneladas, posicionando o país como um dos maiores importadores do grão.
Apesar dos esforços para aumentar a produção, a safra de 2022 resultou em 10,55 milhões de toneladas, com uma área cultivada de 3,086 milhões de hectares e uma produtividade média de 3.420 kg por hectare.
Esses números refletem um cenário desafiador, onde a produção e colheita de trigo ainda não é suficiente para atender à demanda interna.
Qual a importância econômica do trigo?
O trigo é o terceiro cereal mais cultivado no mundo, após arroz e milho, e sua ampla distribuição geográfica resulta em uma diversidade de características, influenciadas pelas variações climáticas e de solo.
Essa diversidade permite classificar o trigo em categorias, como trigo de inverno e trigo de primavera, além de diferenciá-lo pelo teor de glúten, a principal proteína presente no grão.
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Condições climáticas e colheita de trigo no Brasil
Nas primeiras semanas de setembro, o clima predominou quente e seco na maior parte do Brasil, resultando em um aumento significativo de queimadas, especialmente nos estados de Mato Grosso e Pará.
Enquanto as chuvas mais volumosas foram registradas no Noroeste do Amazonas, em Roraima e na região Sul, essas precipitações beneficiaram os cultivos de inverno, além da semeadura de feijão e milho da primeira safra.
No Sul, o aumento da intensidade e abrangência das chuvas também contribuiu para o início da semeadura da soja.
Contudo, as chuvas não foram suficientes para aliviar os efeitos da estiagem e das altas temperaturas em algumas lavouras de trigo, especialmente na fase de enchimento de grãos no Oeste e Norte do Paraná.
Na região Centro-Oeste, a umidade do solo se manteve baixa, limitando a semeadura a áreas irrigadas.
A análise espectral indica um atraso no desenvolvimento inicial dos cultivos de inverno no Sudoeste do Paraná, em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul.
No entanto, dados recentes mostram uma condição favorável para a safra atual e a colheita do trigo, com o índice de vegetação (IV) próximo ou acima da média em comparação com a safra anterior.
Trigo: Produção por estado brasileiro
De acordo com o relatório World Agricultural Production (WAP) de outubro, do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a produção de trigo no Brasil para 2024/25 deve alcançar 9 milhões de toneladas, uma queda de 5% em relação à previsão anterior.
O resultado é 11% maior que o ciclo passado e 19% acima da média dos últimos cinco anos.
Já a colheita do trigo está estimada em 3 milhões de hectares, uma redução de 14% em relação ao mês anterior e ao mesmo período do ano passado, mas 10% acima da média histórica.
O rendimento médio previsto é de 3 toneladas por hectare, 11% maior que no mês anterior e 29% acima do ano passado, superando em 9% a média dos últimos cinco anos.
Após uma safra difícil em 2023, marcada por chuvas excessivas no Rio Grande do Sul, o trigo brasileiro se recupera. Acompanhe abaixo um panorama da produção de trigo em alguns estados do país:
1. Rio Grande do Sul
As chuvas na terceira semana de setembro melhoraram a umidade do solo nas regiões Noroeste, Missões e Fronteira Oeste, favorecendo o desenvolvimento das lavouras.
Embora tenha havido casos pontuais de doenças fúngicas, os tratamentos fitossanitários foram beneficiados pela maior incidência solar.
2. Goiás
As lavouras irrigadas na região Leste estão na fase final de colheita de trigo, com grãos de boa qualidade e rendimento satisfatório.
3. Minas Gerais
A colheita de trigo foi concluída com boas produtividades e qualidade nas lavouras irrigadas.
Ao todo, o estado rendeu em torno de 420 mil toneladas de trigo, contribuindo para o aumento da produtividade na região.
4. Mato Grosso do Sul
A colheita também foi finalizada, mas as produtividades foram afetadas pela seca prolongada, que afetou a fase de enchimento dos grãos.
Essa condição climática adversa resultou em menor rendimento por hectare, prejudicando o potencial de colheita.
5. Bahia
O clima seco favoreceu a colheita de trigo, que atingiu 70% da área total.
As condições climáticas favoráveis reduziram a incidência de doenças e facilitaram o manejo na fase final do ciclo.
Algumas regiões receberam pouca chuva, afetando a produtividade média, porém o estado tem mostrado potencial para expandir a área cultivada,
6. Paraná
A colheita alcançou 35% da área, mas a escassez de chuvas e altas temperaturas impactaram o potencial produtivo de algumas lavouras.
As condições climáticas desse tipo, prejudicaram o desenvolvimento das plantas, resultando em um rendimento abaixo do esperado em algumas partes do estado.
7. Santa Catarina
O baixo volume de precipitações no início do mês prejudicou a qualidade das lavouras, favorecendo doenças e interferindo nos tratos culturais.
Apesar disso, a elevada radiação solar e as chuvas recentes proporcionaram uma condição satisfatória, com algumas lavouras iniciando o enchimento de grãos.
Qual o clima ideal para o cultivo de trigo?
A instabilidade do clima, especialmente em anos de fenômenos como El Niño, pode provocar excesso de chuvas e aumento das temperaturas, impactando negativamente o desenvolvimento das lavouras.
Durante a primavera, a maior nebulosidade e a redução da radiação solar afetam diretamente o enchimento dos grãos, levando a uma diminuição na produtividade.
No Sul do Brasil, onde a cultura é mais concentrada, as chuvas frequentemente superam os valores normais, alterando as condições ideais para o cultivo.
Apesar dessas adversidades climáticas, algumas regiões têm se destacado pela alta produtividade do trigo, como:
- Guarapuava (PR) com produção de 7.028 kg/ha;
- Coxilha (RS) registrou 6.589 kg/ha;
- Vacaria (RS) obteve 6.347 kg/ha.
O aumento de 20% a 30% na produtividade média do trigo poderia transformar o Brasil de um importador para um exportador desse cereal.
Junto disso, investir em pesquisa, desenvolvimento de variedades resistentes e em técnicas de cultivo podem ajudar a mitigar os impactos das condições climáticas.
Contar com ferramentas que oferecem previsão do tempo e controle de produtividade, também fazem toda a diferença.
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