Umidade do milho para colheita: todas as dicas para não perder seus grãos

Rayssa Fernanda dos Santos - 6 de maio de 2019

Atualizado em 30 de outubro de 2023

• Gestão Agrícola

Umidade do milho para colheita: como determinar o ponto ideal de colheita para diferentes situações e outras dicas para não perder seus grãos.

A colheita é umas das etapas mais importantes durante a produção de milho.

Estima-se que uma colheita bem planejada pode diminuir aproximadamente 6% das perdas da produção total de milho no Brasil.

A umidade do grão para colheita é ponto essencial de atenção, pois caso esteja inadequada, pode causar prejuízos ainda maiores.

Até por isso surgem tantas dúvidas: como determinar a umidade, qual o ponto ideal para venda do grão ou silagem, etc.

Confira agora todas essas respostas e as principais dicas para realizar uma colheita eficiente no momento adequado!

Cuidado com a umidade do milho para colheita!

Durante todo o ciclo da cultura, inúmeros cuidados são essenciais para alcançar altas produtividades.

Contudo, o momento mais delicado é a colheita! Se não realizada no momento adequado, pode acarretar perdas dos grãos.

A colheita deve ser planejada com antecedência, evitando que os grãos fiquem secando no campo e sejam expostos a condições climáticas indesejáveis.

Veremos aqui quais cuidados devem ser tomados no momento da colheita. Mas antes vamos mostrar o que é maturidade fisiológica e como reconhecê-la!

Ponto de maturidade fisiológica do milho

O ponto de maturidade fisiológica refere-se ao momento em que o grão atingiu a máxima matéria seca. Contudo, nesse momento, a umidade ainda é elevada: cerca de 50%.

Após atingir o ponto de maturidade fisiológica, o milho está pronto para ser colhido. Mas, com a umidade elevada, fica impossibilitada a colheita.

Desse modo, alguns cuidados devem ser levados em consideração para a manutenção da qualidade dos grãos.

O primeiro deles é não realizar a colheita com umidade elevada! Isso pode acarretar em perda de grãos.

Em geral, a colheita do milho deve ser feita assim que possível, pois manter a planta no campo a deixa vulnerável ao ataque de insetos e patógenos.

Além disso, o prolongamento deste período pode favorecer o crescimento e desenvolvimento de plantas daninhas, o que pode dificultar a colheita e diminuir a qualidade dos grãos.

Mas, na prática, além da umidade, como reconhecer o ponto de maturidade fisiológica?

Tratando-se de milho, o produtor pode se atentar a dois aspectos visuais nos grãos: a linha de leite e a camada negra.

Na figura abaixo podemos observar o avanço da linha de leite durante o processo de maturação. Veja:

(Fonte: Steve Butzen)

A formação de uma camada negra na região de inserção do grão no sabugo é considerada um indicador de maturidade.

(Fonte: José Carlos Madalóz)

Além disso, o produtor pode observar a coloração amarelada/marrom das plantas:

Umidade do milho: ponto ideal de colheita

A colheita dos grãos deve ser realizada assim que possível, após os grãos atingirem a maturação fisiológica!

Na prática, a colheita deve ocorrer quando os grãos atingem teor de água que possibilitem a colheita mecânica.

A colheita realizada quando os grãos possuem alto teor de umidade, pode provocar danos mecânicos. Além disso, a alta umidade dos grãos dificulta a debulha.

De acordo com estudos da Embrapa, a porcentagem de danos é menor quando os grãos são colhidos com teor de água inferior a 16%.

Atualmente, a umidade recomendada para colheita do milho pode variar de acordo com o objetivo e a tecnificação do produtor!

Se seu objetivo é o armazenamento do milho e você não possui tecnologia para o processo de secagem, indica-se colher seus grãos com umidade em torno de 14%.

Contudo, se você possui essa técnica em sua propriedade, é possível realizar a colheita com até 25% de umidade.

Não se esqueça: o milho deve ser colhido assim que possível, logo após o ponto de maturidade!

Como determinar a umidade do milho para colheita

Além do conhecido aparelho eletrônico utilizado para determinar a umidade, vou indicar alguns métodos práticos que podem te ajudar no campo!

1º. Teste de resistência do grão ao risco, sob pressão da unha

Risque o grão de milho com a unha. Se o grão ficar com alguma marca, isso indica que a umidade está acima de 18%.

Teste de resistência do grão ao risco ajuda a verificar umidade do milho para colheita
(Fonte: Embrapa)

2º. Teste de resistência da espiga à torção

Submeta a espiga despalhada a uma torção no sentido do seu eixo. Se a espiga torcer facilmente, a umidade dos grãos pode estar em torno de 18% a 20%.

3º. Teste de resistência à pressão do dente

Caso o grão “quebre” no dente, é possível verificar que a umidade está acima da ideal para a colheita.

Se você tiver dúvidas sobre a umidade dos grãos, retire amostras e leve-as a um laboratório para determinação da umidade.

Como a umidade pode prejudicar o ciclo do milho

A alta umidade pode ser extremamente prejudicial para a cultura do milho em todo ciclo.

Durante o período de desenvolvimento, a umidade pode influenciar negativamente a formação do grão.

Além disso, pode ocasionar um microclima favorável ao aparecimento de doenças tanto nas plantas quanto nos grãos. De modo geral, isso prejudicará sua comercialização.

A alta umidade favorece a ocorrência de danos mecânicos durante a colheita, afetando a qualidade dos grãos.

Por isso, são necessários cuidados especiais quanto à umidade. Saber determiná-la e acompanhar todo o ciclo da cultura é essencial!

>>Leia mais: “Plantio de milho: Como garantir a alta produção”

Umidade do milho para colheita: 6 dicas fundamentais para uma boa safra

1. Determine a umidade de seus grãos

Para melhor planejamento da colheita, retire amostras representativas em diferentes pontos da propriedade e realize a determinação de umidade.

2. Planeje sua colheita

O planejamento da colheita é essencial, evitando que as plantas fiquem no campo por um longo período.

Isso inclui determinar a frota de máquinas e tempo de trabalho para que os grãos de todos os talhões sejam colhidos na época certa.

Exemplo da gestão da colheita pelo Aegro: dados seguros e acompanhamento da operação em alguns cliques

3. Acompanhe o processo de maturação

É importante fazer o monitoramento da lavoura. Assim, você poderá reconhecer quando os grãos atingirem o ponto de maturidade. Isso irá evitar perdas no campo.

4. Regule seu maquinário

Acerte seu maquinário de acordo com a umidade de seus grãos! Como já mencionei, a umidade pode variar durante a colheita!

5. Velocidade de colheita

Altas velocidade e alta umidade resultam em prejuízo na qualidade final de seus grãos e perdas na produtividade.

6. Secagem e armazenamento

Quando o grão é colhido com umidade acima da ideal, é necessário realizar a secagem. A técnica mais utilizada é a secagem artificial.

Aqui no blog nós já falamos sobre “Secagem e armazenamento de grãos: Diferentes tipos e seus custos”. Confira!

As dicas que mostramos até aqui se aplicam se seu objetivo for produzir grãos. Agora se pretende produzir silagem, veja quais dicas seguir para fazer a colheita no momento certo!

Umidade no campo para colheita: o que muda para produção de silagem?

A principal diferença é o momento da retirada do milho do campo. O momento ideal caso seu foco seja silagem, é o ponto farináceo!

Na prática: quando mais da metade do grão está com consistência dura.

Veja o passo a passo para reconhecer o momento ideal no campo:

• Retire o grão da espiga
• Aperte-o com o dedo para verificar a umidade
• Se escorrer leite do grão, não está no ponto ideal
• Se o grão apenas umedecer os dedos está no ponto ideal, conforme a foto.

(Fonte: Embrapa)

Conclusão

Entender sobre a umidade do milho para colheita é fundamental para a qualidade do grão.

E neste artigo vimos os principais cuidados durante o ciclo da cultura.

Mostramos como reconhecer o ponto de maturidade fisiológica e como a umidade pode ser prejudicial se não houver planejamento para o momento da colheita.

Você pôde conferir ainda algumas dicas para uma boa colheita. E viu o que muda caso resolva produzir silagem!

Espero que essas informações te ajudem a melhorar o manejo e evitar problemas com a umidade na hora da colheita!

>> Leia mais:

“Safrinha do milho: como garantir boa produtividade sem gastar muito”
“Plantio de milho irrigado: quando compensa?”

“O que você precisa saber sobre os principais indicadores de desempenho para colheita de grãos”

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